創作料理の店 蔵よしブログ蔵よしオヤジのレポート

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オススメ! 漁師の店 添加物一切なしの生ウニ丼! 07:15
数年前から仲良くさせていただいている外ヶ浜町のウニ丼屋さんを紹介します。ここのお店の方は度々、私どもの店にも食事に来て下さいます。

津軽半島の最先端、竜飛岬から車で15分くらい海岸線を今別方面に行くと、左側に「漁師の店」の看板が見えてきます。
ここのご主人は漁師なので、毎日獲れたての生ウニ丼を食べさせてくれます。
今、保存料などの添加物が入っていない生ウニは、滅多に口にできません。
ここのは勿論、バカウマです!

「生ウニ丼」は、1,500円。(小鉢・お新香・味噌汁付)
うに丼

「ホタテウニ丼」 注文すると、生け簀からホタテをあげて剥いてくれます。
新鮮だから貝柱が甘い!
ほたてウニ丼


お店はこんな感じ。2枚目の写真の小上がりと、カウンターが5席くらいです。
ウニ丼店
久々の美味しい休日を楽しむ、普段着の蔵よし女将。



ウニ丼店内


早朝、ご夫婦で獲れたてのウニを剥いています。

ウニ作業場



ウニは今が旬です。ここはオススメのお店!
地図
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